Еда и самочувствие человека напрямую связаны — если плохо питаться, недополучать полезные компоненты или просто переедать, мы почувствуем недомогание, причем не только физическое, рассказала корреспонденту PRIMPRESS нутрициолог Юлия Бабенко.
По словам эксперта, каждому человеку необходимо включить в свой рацион один продукт, на первый взгляд совсем нетипичный для поднятия настроения и избавления от стресса.
«Квашеная капуста — это тот самый уникальный продукт, который сконцентрировал в себе огромное количество полезных свойств. Квашеные продукты не только блокируют активное размножение патогенных бактерий, но и не разрушают тот комплекс витаминов и минералов, который содержится в них», — объясняет нутрициолог.
Она объясняет, что только на первый взгляд в квашеной капусте нет ничего полезного, но, если разобрать ее на химические элементы и активные соединения, можно заметить, насколько обогащен этот продукт. Например, в такой капусте содержатся белки, жиры, углеводы, железо, натрий, фосфор, селен, йод, кальций, цинк и даже медь. Кроме того, квашеная капуста хранит в себе витамины группы В, К, U, С.
«Весь секрет в том, что ключевым фактором для стабилизации настроения и купирования стресса выступает активность живых микроорганизмов в кишечнике. Они способствуют управлению численностью полезных бактерий и воздействуют на синтез серотонина. Этот нейротрансмиттер как раз влияет на общее самочувствие, настроение и даже либидо. Таким образом, квашеная капуста при регулярном употреблении поможет снизить уровень тревожности, стабилизировать настроение, укрепить иммунную систему», — заключил специалист.
