В России могут увеличить выпуск березового сока в три раза, сообщает PRIMPRESS. Об этом ТАСС рассказали в пресс-службе Рослесинфорга. На данный момент ежегодно промышленным способом заготавливается 50 тонн природного напитка.
«Получение этого ценного продукта на протяжении нескольких последних лет остается примерно на одном уровне, хотя в этой сфере есть большой потенциал для развития предпринимательства», – указал глава Рослесинфорга Павел Чащин.
Более 151 тонны составляют объемы разрешенной заготовки сока. Этот показатель втрое больше фактической его добычи. Площадь участков, которые могуть быть взяты в аренду для этих целей, по данным Чащина, составляет около 220 тысяч га. На данный момент используется в 16 раз меньше.
Этот перспективный вид побочного использования лесов, по словам чиновника, не наносит вреда окружающей среде. Чащин заявил о необходимости развивать его.
В России в 2022 году промышленным образом заготовили всего 50,9 тонны этого продукта.
